Là một món ăn truyền thống của đất Cố Đô, món chè rất thơm, xen lẫn vị béo, bùi của hạt kê và đậu xanh, quyện thêm vị ngọt của đường cát trắng, bình dị mà đầy thân thương. Hãy làm và thưởng thức cùng mọi người trong những ngày Tết nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Hạt kê 100 Gr

• Đậu xanh không vỏ 100 Gr

• đường cát trắng 50 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh không vỏ đãi qua nhiều lần với nước cho sạch, ngâm đậu xanh vào tô nước có pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 1 giờ. Sau đó, cho đậu xanh không vỏ vào nồi, hấp chín rồi nghiền nhuyễn.

2

Hạt kê đãi qua nhiều lần với nước cho sạch, ngâm trong nước khoảng 1 giờ như hình bên.

3

Cho hạt kê vào nồi cùng 3 chén nước, nấu sôi đến khi hạt kê nở, khuấy liên tục. Cho tiếp đậu xanh không vỏ vào cùng, thêm 50gr đường cát trắng, khuấy đều.

4

Múc chè ra chén, bạn có thể ăn kèm chúng với bánh đa nướng sẽ quá ngon đấy! Tại sao lại không thử làm nhỉ?
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)